4 juni 2020

Lokale ondernemer van deze week – Fikri El Fassi

Fikri El Fassi. Marokkaan uit Vlissingen. Eigenaar van Ristorante Basilic in Kamperland. Eerst uitsluitend take-away maaltijden maar nu geopend. Getrouwd en vader van twee jonge kinderen. Sinds maart dit jaar is Fikri El Fassi eigenaar van Ristorante Basilic aan de Veerweg 40 in Kamperland. Het Italiaanse restaurant zou net voor de Pasen openen, maar het coronavirus gooide roet in het eten. “Voor mij was het altijd een droom om aan de Zeeuwse kust een eigen Italiaans restaurant te hebben,” vertelt Fikri, die een culinaire achtergrond heeft. Hij is geboren in Marokko, heeft zich verdiept in diverse wereldkeukens en het meeste feeling met de Italiaanse keuken. “Toen de kans in Kamperland zich voordeed, aarzelde ik geen moment. Ik wil een hoogwaardig, culinair restaurant exploiteren waarbij kwaliteit en gezelligheid voorop staan.” Veel mensen bestelden al een afhaalmaaltijd, maar nu is Ristorante Basilic gelukkig open. Op de menukaart staan heerlijke Italiaanse gerechten zoals pasta, vis en vegetarische gerechten, maar ook klassiekers zoals pizza’s. Traditioneel en ambachtelijk bereid met een dunne, krokante bodem. Fikri vindt de kennismaking met de inwoners van Kamperland ronduit geweldig. “Het voelt voor mij als een warm bad en ik ben van plan om er met mijn gezin te gaan wonen.” Meer informatie via: www.basilic.nl.

Categorieën:

Meer nieuws

Bekijk alle nieuwsberichten